クッカリー生活

Day5.6今週は、少し番外編という形で、授業の様子というより2023年8月時点のメルボルンにおける仕事探し事情について語ってみようと思います。というのも、つい最近まで約1ヶ月に亘り、仕事探しをしていました。そしてつい最近ようやくレストランReadMore

Day4忘れ物はよくない本日は、１０週ある内のweek2の2日目。２回目の実践授業の日。前回は、キッチン経験歴4年のフィリピン人Jose(ホセ)におんぶに抱っこで何とか乗り切ったが、今回は自分の力で乗り切りたいところ。重たい荷物を抱えいざ、ReadMore

Day3生徒のやる気先週のweek1を終え、10週ある内のweek2に入った。1週間に２回ある授業の内の今日は、座学の時間。基本的に次の日の実践の授業に向けて、先生がデモを行い、それを見ながら、ポイントや調理工程を確認していく時間だ。8時にReadMore

クッカリー生活Day2初めての実践は、リゾット！？あなたはリゾット(Rissoto)を食べたことがありますか。有名なイタリア料理の一つとして、名前くらいは聞いたことがあるかなと思います。ただ、イタリア料理の店に行って、パスタやピザといったラReadMore

クッカリー生活Day1ついにこの日がやってきた。Cookery（クッカリー）授業当日。まさか、自分がメルボルンで料理学校に通うことになるとは、2年前日本を離れた時は想像もつかなかった。人生は、本当に何が起こるかわからない。今回は、そんな料理ReadMore